オエノングループの合同酒精株式会社は、カクテルベースに最適な琉球泡盛「MIZUHO ISLAND SPIRITS」を、3月28日（火）より全国で発売しました。原酒製造から容器詰めまでその全てを沖縄県内で行った地域限定生産品「琉球泡盛」である「MIZUHO ISLAND SPIRITS」は、豊富なバリエーションの原酒の中からブレンドを重ね、カクテルに最適なアルコール分40％に仕上げた泡盛です。すっきりとした飲みやすい味わいで、カクテルをつくる際のさまざまな割り材とよく合います。
商品名は、沖縄という島国の地酒“泡盛”を、カクテルという新たなフィールドに向けて発信していくという想いが込められています。
泡盛とは
泡盛は米を原料として、黒麹菌を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを一度だけ蒸留した琉球諸島産の蒸留酒である。単式蒸留焼酎の一種。3年以上貯蔵したものは古酒と呼ばれる。 泡盛は酒として味わうほか、沖縄料理の調味料としても多く利用されている。
