株式会社大戸屋は、2017年8月21日（月)より「手作りタルタルソースの広島産かきフライ定食」の販売を国内の店舗にて開始すると発表しました。
大戸屋のかきフライは、昨年、70万食をはるかに超えてお召し上がりいただいていた、人気の期間限定メニューです。
ぷりぷりの広島産“かき”が、揚げたてサクサク！美容にも健康にも「海のミルク」を！
島や岬に囲まれ、波が静かで水のきれいな、広島の海。
“かき”は室町時代の頃から、この海で養殖されていたと伝えられています。
広島の海は、元々恵まれた豊かな自然を持つところですが、さらに、“かき”の養殖に携わる人たちが
1995年から「漁民の森づくり」として山での植樹活動を行い、海に栄養をもたらしてくれる森や川を大切に守っています。
そんな海で育った“かき”は栄養たっぷり！
ぷりっとした肉厚な身と、まろやかで濃厚な甘みが特長です。
大戸屋では、その広島産の“かき”を、揚げたてサクサクのかきフライ定食にしました。
別添えのタルタルソースも、お店で手づくりしています。
アンチョビを隠し味に、ピクルスの酸味を利かせました。
さっぱりとした味わいで、ジューシーなかきフライに良く合います。
もちろん、お好みで卓上のソースやしょうゆでも！
また、“かき”に含まれる栄養素の鉄や亜鉛の吸収を助けるため、付け合わせのレモンを絞るのもオススメです！
“かき”は「海のミルク」と言われるほど栄養価が高く、美容に良いと言われるビタミン、鉄や亜鉛などのミネラル、タンパク質やグリコーゲン、タウリンも豊富。
肌をキレイにしたり、免疫や肝機能アップ、疲労回復など、カラダをいきいきと保つ効果があると言われています。
かきフライは、4個盛りと6個盛りをご用意致しました。
ぜひお召し上がり下さい！
