栄養抜群のスーパーフードとして注目されている緑黄色野菜の女王様「ケール」。ビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素がバランスよく含まれ、アメリカを始め世界の女性たちの人気を集めています。「mother juice」のケールクッキーは、ケールをふんだんに使い、卵・乳製品・白砂糖は不使用のマクロビ仕様。「マクロビって味気ないのでは」と思われがちですが「ヘルシーなのにクセになる」ケールのワイルドさが後を引く美味しさ、ザクザクとした歯ごたえと満足感。自然派ワイン好き、クラフトビール好きな大人女子にぴったりな、オーガニックでソーシャルなおつまみ。イベントやプチギフトにもおすすめです。
http://www.motherjuice.jp/
mother juice通販サイトでの販売のほか、イベントやギフト用の大口販売・卸販売もお受けいたします。
ファンの後押しで商品化。独特な風味がクセになる「ケールのマクロビクッキー」
mother juiceの「大地のケールジュース」は、採れたてケールの栄養素も酵素もそのまま残して搾ったコールドプレスジュース。一滴の水も添加物も加えていません。ケールを育てる畑では、25年以上農薬・化学肥料不使用。微生物が生きているオーガニックな土で、手間ひまかけて大切に育てられたケールです。
ジュースの搾汁の際には「パルプ」と呼ばれるケールの食物繊維が残ります。このパルプを低温乾燥させ、生地に練り込んで焼き上げたクッキーです。
今春開催した畑での収穫祭イベントや、クラウドファンディングなどでお客様に召し上がっていただいたところ大好評。その後のお問い合わせも多く、この度mother juiceのオンラインストアにてラインナップに加わることとなりました。
クッキー生地はマクロビ対応だけでなく、小麦粉・全粒粉・甜菜糖・洗双糖・自然塩と材料は全て国産。ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。
マクロビと聞くと物足りなさを感じる方も多いかと思いますが、こちらのクッキーは想像以上にワイルド。ざくざくとした食べ応えがあり、かつケールの風味もきちんと感じられ、満足感があります。
甘さは控えめ、お酒とも好相性。クラッカー感覚でディップやチーズと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。
