株式会社セブン-イレブン・ジャパン、は、2017年5月16日（火）より、東北各地（北上市産・山形県産・会津産）の「アスパラ」を使用した手巻おにぎり『アスパラベーコンマヨネーズ （北上市産アスパラ使用）』『アスパラベーコンマヨネーズ （山形県産アスパラ使用）』『アスパラベーコンマヨネーズ （会津産アスパラ使用）』を東北エリアのセブン‐イレブン（青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、福島県）にて期間限定で販売することを発表しました。
旬を迎えるアスパラをおにぎりの具材に使用
本取り組みは、岩手県、山形県、福島県との包括連携協定に基づく取り組みの一環として、東北各地の優良な原材料を活用した商品の開発を通じて、「地産地消」・「旬産旬消」を推進し、地域活性化を図るもの。
今春収穫された旬のアスパラを使用し、各生産地から近い工場で商品化、東北の各エリアのセブン‐イレブンで販売することで、より鮮度の良い旬の味わいを楽しめるとのこと。
アスパラは、「瑞々しさ」と「歯切れのよさ」が特長の岩手県北上市特産の「岩手県北上市産アスパラ」、または「甘さ」と「瑞々しさ」が特長の山形県特産の「山形県産アスパラ」や岩手県北上市特産の「岩手県北上市産アスパラ」を使用しています。
鮮度の良いアスパラを軽く茹で、相性の良いベーコンとマヨネーズを和えたものを中具にしました。
発売期間:5月16日（火）～1ヶ月程度
※アスパラの生育状況等により前後いたします。
